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L’agricola Bolognesi è azienda che lavora e produce erbe aromatiche, anche da agricoltura biologica La sua affermazione sul mercato, locale e nazionale, nasce dalla solida esperienza dei soci coltivatori, i quali negli ultimi anni hanno incrementato e qualificato il prodotto “erbe aromatiche”.
Dieci anni di operatività, hanno costruito un comparto agricolo attualmente di circa 15 ettari, di cui 7000 metri, coperti da serre riscaldate, destinate pertanto alla produzione invernale; ed una struttura efficiente di canali di distribuzione.

Le erbe aromatiche, in Italia, trovano grande assenso e si consolidano come prodotto a largo consumo; l’analisi del mercato identifica le varie nicchie di consumatori, caratterizzandone le diverse sfaccettature:

A\ cucina, di cui l’utilizzo è in forte crescita non solo dei prodotti più conosciuti (Salvia, Menta e Rosmarino) ma anche di molti altri (Stridoli, Maggiorana, Pimpinella, Finocchio, Cerfoglio....), i quali si integrano con i nuovi piatti sempre più ricercati ed etnici;
B\ casa, con essenze e profumi vari;
C\ medicina, sempre più utilizzate anche nella cura del corpo;
D\ erboristeria, il cui massiccio impiego degli ultimi anni si è rafforzato e stabilizzato.

Proprio per questo motivo, esiste un solido ed affermato mercato e una sempre crescente richiesta da parte della grande distribuzione, con la quale abbiamo consolidato negli ultimi anni, ottimi rapporti commerciali; la domanda è in una fase di forte crescita esponenziale, tale da “costringere” l’azienda a continui ed accelerati aumenti di produzione.